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L-Lysin/Herpesschutz

Lysin (L-Lysin) ist eine basische, essenzielle Aminosäure, die der Körper benötigt, von ihm aber selbst nicht hergestellt werden kann und die deshalb mit der Nahrung zugeführt werden muss. Als wichtiger Bestandteil von Kollagen und Elastin findet sich Lysin insbesondere in Fleisch-, Ei-, Milch- und Fischproteinen. Da Lysin sehr reaktionsfähig und deshalb hitzeempfindlich ist, kann zum Beispiel beim Kochen von Lebensmitteln viel Lysin verloren gehen. 
 

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